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曹為霖維霖診所

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維霖診所

佇立台北30餘年的老字號「麥記燒臘」,是肉乾知名品牌「新東陽」旗下餐飲,本年7月底全新插旗南京復興商圈,新店面傾覆傳統燒臘印象,打造全台首家「日式吧檯燒臘店」,更立異推出精緻燒臘美食,除經典燒臘三寶必吃,還有超險惡的「鴨皮壽司」及「生菜鴨鬆」,烤鴨控還不吃爆!

(圖/麥記燒臘提供)

▼▲經典主餐:聞名三寶飯、明爐燒鴨飯。

「麥記燒臘」佇立台北30餘年,初創自香港招聘燒臘師傅,將傳統港式好味道引進台灣,以港式道地的工法,對峙嚴選上等原料與獨門醃漬醬汁,製作出皮脆肉嫩的脆皮烤鴨、甜而不膩的蜜汁叉燒、琥珀玫瑰油雞等,不只如此,此次南京復興門市還創始「日式吧檯摒擋」,讓饕客能近距離賞識師傅現場摒擋。

▼▲新東陽旗下餐飲「麥記燒臘」本年7月底全新插旗南京復興商圈。(圖/麥記燒臘供給)

(圖/麥記燒臘供給)

▲吧檯坐位區限定創意定食套餐:超邪惡「鴨皮壽司」、清爽解膩「生菜鴨鬆」。

記者劉沛妘/台北報導

這燒臘紛歧樣!業者表示,有別於常見燒臘便當,吧檯座位區還有「限定創意定食套餐」,除「馳譽三寶飯、四式招牌飯、經典五寶飯」等經典主餐,還有超險惡「鴨皮壽司」,在醋飯上放了皮薄又脆的片皮鴨,一口吃進嘴裡超知足;「生菜鴨鬆」也是清新解膩必吃,以鴨肉代替蝦鬆,將肉粒、配料炒香,以生菜包裹享用,大人和小伴侶都喜好!

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