屏東京都排骨每到過年時最麻煩的就是準備年菜
常常不是準備太多屏東京都排骨就是不夠吃，好吃的吃光光，不好吃的剩一堆
如何兼具好吃又美味的屏東京都排骨年菜一定要看年菜特輯
除夕圍爐屏東京都排骨佛跳牆怎麼冰
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金龍冠公司協理張文松表示，今年負責製作全台18000份高雄除夕餐廳年菜，為了讓長輩吃得安心、吃得健康，特地製作低鈉、少油、軟爛的年菜，一份600的年菜其中高雄除夕餐廳包含500的食材與100的毛毯跟毛襪，民眾的善心都會實實在在用在長屏東京都排骨輩身上，讓他們過好年，同時因為知高雄除夕餐廳道華山基金會服務的辛苦，也認助華山基金會20位長輩的常年服務經費。
平時就關心弱勢族群的阿里山國際同濟會得知嘉義區「幫助常年服務暨第十一屆愛老人年菜愛團圓」公益行動尚缺五成經費，立即贊助120份年菜，中埔鄉公所李碧菁也現場感動的認助一位長輩常年服務，與20份年菜。
嘉義縣市250間學校了解華山基金會因經濟不景氣，年菜募集尚缺5成，為培養小朋友從小行善觀念，共同響應支持「幫助常年服務暨第十一屆愛老人年菜愛團圓」，和睦國小、全美幼兒園、民和國中、中埔國中、沄水國小、大有國小、灣內國小共7位校長獻上「胖胖杯撲滿」排成愛心型狀，希望小朋友一起為長輩盡一份心力。每到新年前夕各個家庭紛紛忙著大掃除、準備除夕年夜飯要用的食材，而明年農曆新年假期雖提前到1月底，但也縮水只剩下六天，讓準備的時間更加分秒必爭。不少家庭會選擇飯店外帶年菜，只要在家簡單加熱，就可以享受到飯店主廚的美味料理，提前訂購還有優惠折扣或是獨家贈品。《NOWnews今日新聞》也為大家整理出各大知名飯店的外帶年菜商品，輕鬆在家圍爐，用愉悅的心情來迎接新年到來。
▲台北君悅酒店推出兩款特色湯品。（圖／台北君悅酒店）
台北君悅酒店
台北君悅酒店推出豪華大器、用料澎湃的「雲錦一品甕裡禪」（NT$4,500／六人份／含甕），以及溫屏東京都排骨潤豐美、口感濃郁的「鮑魚火烔燉烏雞」（NT$3,880／六人份／含甕）兩款特色外帶湯品，另有八款限量新年禮盒（NT$1,288起）。2017年1月5日前訂購者，外帶湯品85折（外帶年菜自1月23至27日提貨）、年節禮盒9折（即日起於一樓Baguette禮品‧烘焙坊限量供應）。
▲君品酒店今年再次推出暢銷的「極品佛跳牆+五菜饗宴」組合。（圖／君品酒店）
君品酒店
君品酒店今年再次推出暢銷的「極品佛跳牆+五菜饗宴」組合，每組NT$9800、限量300屏東京都排骨組，其中包含豉油皇土雞、煙燻鯧魚、筍乾扣元寶、老廣焗明蝦、松露野菌炒鮑魚干貝，購買即免費贈送2017端午節粽子禮盒、中秋節月餅禮盒兌換券，讓民眾在家中就能輕鬆享用五星主廚的好手藝。
▲台北晶華酒店推出各式特色年菜。（圖／台北晶華酒店）
台北晶華酒店
台北晶華酒店即日起至1月22日，除了推出中式圍爐宴、三燔日式火鍋、極致牛肉饗宴以及集合18道開胃美饌小品的前付小滿漢等奢華年菜集錦外，另外研發出全新「晶華御品佛跳牆」，將珍貴食材悉心入饌，打造成送禮自用兩相宜的冷凍包裝，讓民眾有更多元的選擇。
▲維多麗亞酒店「新春納福圍爐宴」。（圖／維多麗亞酒店）
維多麗亞酒店
維多麗亞酒店今年希望回歸佳節團聚初衷，「雙囍中餐廳」推出南乳吊燒雞、紅燒獅子頭等傳統外帶年菜，每份NT$980起；「新春納福圍爐宴」6人份外帶桌菜料理，8道年度精選菜式只要NT$6,888。「敦化N°168 PRIME牛排館」則是推出爐烤美國帶骨牛小排，要以西式年菜的方式搶攻年節市場。
▲台北天成大飯店10人份年菜套餐每套NT$5,888。（圖／台北天成大飯店）
台北天成大飯店
台北天成大飯店即日起至明年1月24日推出了10人份年菜套餐（每套NT$5,888）與9道人氣單點菜色（每道NT$688起），2017年1月10日前預訂付款還可享9折優惠。其中最熱門的「寧式東坡肉」，軟嫩入味、肥而不膩，屢次在年菜評比中獲得冠軍、亞軍佳績。
▲天成大飯店TICC世貿會館單品年菜外帶NT$588起。（圖／天成大飯店TICC世貿會館）
天成大飯店TICC世貿會館
天成大飯店TICC世貿會館則是另外推出「寧式東坡肉」、「明爐櫻桃鴨」、「魚翅佛跳牆」等6道招牌佳餚提供年菜外帶，輕鬆帶回家就能上桌，單品年菜外帶NT$588起，2017年1月10日前預購付款可享9折優惠，訂購3道以上還贈送保溫袋，訂購6道屏東京都排骨更可享8折優惠。
▲台北花園大酒店「花開富貴團圓宴-圍爐外帶年菜套餐」每套NT$8,888。（圖／台北花園大酒店）
台北花園大酒店
台北花園大酒店蒐羅了江浙、義式、四川等多款料理，即日起至2017年1月27日推出八道六人份「花開富貴團圓宴-圍爐外帶年菜套餐」每套NT$8,888、「土雞瑤柱燉排翅」單點每盅NT$8,888、古法秘製「一品佛跳牆」單點每甕NT$3,888、麻辣鮮香「招牌重慶鍋」NT$1,588以及多款豐美單點年菜。消費滿NT$3,000以上即贈送餐券等好禮。整套外帶年菜於2017年1月10日前預訂且完成付款，享有9折優惠及精選紅酒一瓶。
▲台北王朝大酒店9道年菜開運價NT$6,600。（圖／台北王朝大酒店）
台北王朝大酒店
台北王朝大酒店「玉蘭軒」及宴會廳主廚共同推出年菜外帶，共有9道菜各代表一個字，拼湊「王朝金銀財寶好運來」吉祥概念，主廚堅持限量手工製作不外包，提供給顧客最好的品質，並且祭出超殺價格，任選3道9折，6道85折，9道原價NT$8280，優惠只要「王朝開運價NT$6,600」。
▲圓山大飯店金龍餐廳「闔家團圓餐」。（圖／圓山大飯店）
圓山大飯店
圓山大飯店金龍餐廳、圓苑餐廳及松鶴餐廳分別推出了年菜料理，金龍餐廳推出6人份NT$8,888的「金龍團圓餐」及10人份NT$13,888的「闔家團圓餐」；圓苑餐廳也針對6人及10人家庭推出「圓苑團圓餐」及「圓滿團圓餐」；松鶴餐廳今年首度推出「圓山牛肉麵」2入NT$560，十足台灣味。
▲寒舍艾麗酒店即日起開放預購【春．禮饌】年節禮盒。（圖／寒舍艾麗酒店）
寒舍艾麗酒店
寒舍艾麗酒店即日起開放預購【春．禮饌】年節禮盒，推出甜鹹兩款口味，「春饌禮盒」每盒NT$1,280，結合「孜然烤聖路易排」及「紅藜麥獅子頭」，不論送禮或作為居家圍爐年菜皆十分合適。「甜饌禮盒」每盒NT$1,080，包含「蜂蜜豆沙蒸糕」及「冰糖花雕蜜棗」，象徵歡聚同慶步步高升，甘而不膩闔家甜蜜連年。
▲台北神旺飯店潮品集餐廳將於除夕當日供應現做即取的外帶年菜。（圖／台北神旺飯店）
台北神旺飯店
台北神旺飯店潮品集餐廳於除夕當日供應現做即取的外帶年菜，針對多人聚餐開發的「團圓桌菜」，每套七菜一湯，再加贈桂圓核桃年糕禮盒，售價NT$18,800，適合十人享用。另有集結潮州與廣東風味設計的「鴻運」、「旺福」等二套年菜組，售價分別為NT$8,800及NT$13,800，每套五菜一湯，同樣加贈甜年糕禮盒，適合六人享用。
▲為順應小家庭團圓的趨勢，台北喜來登大飯店請客樓推出「萬喜迎春年菜套餐」。（圖／台北喜來登大飯店）
台北喜來登大飯店
為順應小家庭團圓的趨勢，台北喜來登大飯店請客樓推出「萬喜迎春年菜套餐」(NT$11,688，約6人份)，於提領當日現做。另外還可選擇請客樓招牌商品「浙式白玉千里腿」(NT$1,380)，或是「火烤秘製嫩子排」(NT$1,500)為餐桌增添風味，餐後甜點推薦今年新品「紅藜桔祥鬆糕」(NT$880)，特選極具營養價值的紅藜麥，融合桔餅、豆沙、葡萄乾、鳳梨乾等一同蒸炊，口感十足。
▲台北長榮桂冠酒店推出「金雞報喜」年菜外帶套餐及單點佳餚。（圖／台北長榮桂冠酒店）
台北長榮桂冠酒店
台北長榮桂冠酒店推出「金雞報喜」年菜外帶套餐及單點佳餚，即日起至明年1月20日止，預購六人份套餐每套只要NT$8,888（七道菜餚）；單點每道NT$220起，提貨時間為1月26日（小年夜）及1月27日（除夕）兩天下午時段（1:30～4:30）。12月31日前預訂六人份套餐還可加贈手工港式蘿蔔糕一份。nn
（中央社記者韓婷婷台北15日電）大成長城看準每年高達新台幣460億元的冷凍調理食品市場，積極擴充產能，旗下欣光食品今年年菜熱賣，隨著產能擴增，預估2018年銷售量及金額可望再成長逾25%。
農曆春節即將到來，2018年過年時間落在2月中旬，雖然相對以往較晚幾周，各大通路及食品業者積極用應景熱門商品「冬季鍋物」作為年菜預購開始的前哨戰，率先炒熱競爭激烈年菜市場的買氣氛圍。
根據經濟部統計處的資料顯示，台灣2016年的調理食品市場規模約高達460億元，相較於2015年成長了5.75%，呈現穩定成長趨勢。隨著經濟成長、小家庭增加及現代忙碌生等社會型態的轉變，調理食品儼然成為帶動廚房新革命的重要角色，從年年成長的調理年菜市場，可見消費者的團圓年夜飯的習性，轉為選擇加熱方便、料理時間短的精緻菜餚作為考量訴求。
n為讓獨居老人能有個溫暖而和樂的春節，華山基金會社工每年總是會辛苦的尋找善心人士，以期能協助募集年菜，在上週期間，社工正為年菜湊不足而大傷腦筋，不過在一週之間，許多社團伸出援手，捐款迅速在送年菜前夕湧入補足缺口，讓每位老人家都可以過好年，今天也由嘉義虎爺會行善團、嘉義市議員張秀華、嘉義中區扶輪社、嘉義憲兵隊、阿里山國濟同濟會，同步將愛心年菜親手送到長輩家。
11日一早，嘉義虎爺會行善團、嘉義市議員張秀華、嘉義中區扶輪社、嘉義憲兵隊、阿里山國濟同濟會不約而的將愛心轉為實際行動，從早到晚，到太保、中埔、嘉義市的長輩家致贈年菜，將裝滿六菜一湯一甜點及年禮的紅色提袋，親自送至獨居老人家中，除了親自說明年菜的加熱方式，也為長輩送上溫暖圍脖，提前祝福長輩新年快樂。
嘉義市議員張秀華除了送愛心年菜，在得知獨居嘉義市88歲的林姓長輩，昨天一整天沒有進食，特地與服務團隊臨時親手烹煮便當送到阿公家，也帶上阿公喜歡吃的罐頭、補體素，希望能幫阿公補補身體，並在知道林姓長輩每月扣掉房租後，所剩僅有600元時，也特地致贈慰問紅包給阿公過新年。
嘉義市中區扶輪社及小扶輪一行人，也到水上90歲的安姓女長輩家中提前拜年，由於安姓長輩家沒有衛浴設備及廚房，煮飯洗澡都靠在雞寮豬舍改建的空間燒材煮水；中區扶輪社行政管理主委、也是長期支持華山基金會的慶生堂化妝品股份有限公司總經理王祈晴，看完安姓長輩的住家後，語重心長表示，有機會應該帶孩子與小扶輪到宅服務，拋下電子3C產品，看看社會上的弱勢，才能體會自己有多幸福，並且更加惜福！
嘉義憲兵隊隊長黃文鐃與嘉義市後備憲兵荷松協會主委胡榮顯代表致贈年菜，並關懷72歲獨居的侯姓阿嬤；黃文鐃隊長瞭解阿嬤的房子因會漏雨，只要遇到下雨，就得穿雨衣才能入睡，之後預計請憲兵弟兄先協助阿嬤大掃除，再進行房屋修繕，希望改善阿嬤的居住環境問題，不要在雨中睡覺了。
阿里山國際同濟會也由會長張慶斌及會兄，一同前往中埔關懷弱勢老人，除分送年菜，並協助貼上新的春聯，讓長輩家除舊佈新。n每年春節前，華山、創世基金會總會為弱勢長輩募集年菜，今年嘉義區天使站預計送出1600份，但因經濟景氣不佳，募集工作不順利，到目前卻僅達5成，至今尚缺800份約50萬元；承辦年菜製作的金龍冠食品股份有限公司，9日上午在嘉義縣中埔鄉和睦國小舉辦「寒冬送暖愛獨老，手捧年菜助團圓」，邀請張花冠縣長、阿里山國際同濟會、中埔鄉公所及多位國中小校長、小朋友參加，藉由「種愛聚福田」獻上「胖胖杯撲滿」方式，號召更多人響應，踴躍捐助年菜經費，讓獨老不孤單。
金龍冠公司協理張文松表示，今年負責製作全台18000份年菜，為了讓長輩吃得安心、吃得健康，特地製作低鈉、少油、軟爛的年菜，一份600的年菜其中包含500的食材與100的毛毯跟毛襪，民眾的善心都會實實在在用在長輩身上，讓他們過好年，同時因為知道華山基金會服務的辛苦，也認助華山基金會20位長輩的常年服務經費。
平時就關心弱勢族群的阿里山國際同濟會得知嘉義區「幫助常年服務暨第十一屆愛老人年菜愛團圓」公益行動尚缺五成經費，立即贊助120份年菜，中埔鄉公所李碧菁也現場感動的認助一位長輩常年服務，與20份年菜。
嘉義縣市250間學校了解華山基金會因經濟不景氣，年菜募集尚缺5成，為培養小朋友從小行善觀念，共同響應支持「幫助常年服務暨第十一屆愛老人年菜愛團圓」，和睦國小、全美幼兒園、民和國中、中埔國中、沄水國小、大有國小、灣內國小共7位校長獻上「胖胖杯撲滿」排成愛心型狀，希望小朋友一起為長輩盡一份心力。n邁入第6年的嘉義縣送愛心年菜到弱勢家庭，今年包括嘉義九華山地藏庵、新港奉天宮、朴子配天宮及半天岩紫雲寺等單位共捐贈1500份，11日在縣府進行年菜試吃評選，從12道佳餚中，選出御品佛跳牆、御品干貝海鮮羹、干貝櫻花蝦米糕、雙寶燻雞、正宗砂鍋魚頭、懷舊四喜丸子6道愛心年菜，將於農曆年前的2月13日延續往年的服務精神，讓弱勢家庭在年節期間都能感受到社會給予的溫暖。
嘉義縣溫馨送愛心年菜進行試吃評選。（圖：記者任禮清攝，2017.12.11）
張花冠說，「年菜送暖，溫馨我嘉」活動自102年開始，即將邁入第6年，這幾年來已提供約5,500份愛心年菜至嘉義縣的弱勢家庭，鄉鎮市公所及社福團體皆表示弱勢家庭收到愛心年菜後十分感動。今年延續往年的服務精神，讓弱勢家庭在年節期間都能感受到社會給予的溫暖。
社會局長楊健人表示，縣府107年2月13日將結合18個鄉鎮市公所及社福團體將愛心年菜發送到各鄉鎮市，播下愛心的種子，溫暖需要幫助的家庭，讓良善的福田種植到嘉義的每個角落。
嘉義縣愛心年菜如期評選六道佳餚溫馨相送。（圖：記者任禮清攝，2017.12.11）
今日在縣府進行的年菜試吃評選，縣長張花冠首先率領各宮廟代表，從12道佳餚的御品佛跳牆、醬燒鱸魚、御品干貝海鮮羹、干貝櫻花蝦米糕、雙寶燻雞、極品東坡肉、正宗砂鍋魚頭、陳年紹興醉蝦、元氣黑蒜燉雞、懷舊四喜丸子、萬巒豬腳及上品無錫排骨中，挑選出6道愛心年菜，有油懷舊四喜丸子、雙寶燻雞、正宗砂鍋魚頭、干貝櫻花蝦米糕、御品佛跳牆、御品干貝海鮮羹，成為明年的愛心年菜。
捐贈單位均表示，社會善心人士的捐款，透過公部門的力量整合慈善資源，將愛心提供給嘉義縣的貧窮邊緣戶，「施比受更有福」。n你有多久沒見到外婆了呢？不少民眾長期在外打拼生活，往往只在逢年過節才會隨著媽媽一同返鄉見外婆，每次相處的時間也就短短的幾小時，但外婆總會準備豐富佳餚給大家享用。近日一名網友就分享回外婆家看到滿桌大餐，讓許多網友直呼「好幸福！」更喚起對外婆的想念，忍不住鼻酸！
一名網友在「爆廢公社」中貼出兩張照片，只見照片中的圓桌上擺滿各式料理，雞肉、蝦子、炒米粉、甜湯等大約20道菜左右，相當豐盛！甚至堪比過年團圓飯、年菜等級，但這些菜餚竟都是該名網友的外婆特別準備的，「相信很多人回奶奶家也會看到這種場景…可是我們今天才不到10個人欸外婆！」隨後該則貼文被轉發至「爆料公社」也引起大批網友共鳴。
如此澎湃的餐點讓許多網友看了都說「有種餓叫阿嬤覺得你餓」「一人捧一盤去吃都還有剩」「滿愛全席」「羨慕，要好好珍惜外婆喔！」「重點是阿嬤還會說：沒什麼菜，隨便煮煮而已」，也有不少網友在看到照片後，忍不住想起自己的外婆「都是我阿嬤會煮的家常菜，想念阿嬤了」「有種胸口緊緊，鼻頭酸酸想哭的感覺」「小時候回外婆家也是這樣的爆桌滿滿佳餚，我眼眶泛紅了...我想外婆了」
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